Unsere Ziegenmilch bleibt NATURBBELASSEN, OHNE GENTECHNIK und OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE, es gelangen keine künstlichen Zusatzstoffe oder Aromen dort hinein.Wir bieten unweit von Mittenwald Ziegenkäse aus eigener Produktion sowie weitere Produkte aus unserer Region an.
Durch unserem schonenden Herstellungsverfahren, in dem die Milch langsam erhitzt wird, erzielen wir eine hohe Qualität unserer Produkte. Der Ziegenkäse erhält damit einen sahnigen Geschmack der durch ausgewählte Kräuter verfeinert wird. Durch das Reifen in einem Vakuum kann auch keine Luft den natürlichen Geschmack verändern.
Unsere Ziegen, ca. 60, sind den ganzen Sommer, Tagsüber, an der frischen Luft und können sich an unseren saftigen Wiesen vollfressen. Am abend werden diese gemolken und bleiben zur Nachtruhe im Stall.
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